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마약 옥수수를 만들어 먹기 위해서 냉동실에 꽁꽁 얼려둔 옥수수 하나를 꺼냈습니다.냉장고 파먹기로 냉동실에 장기 보관되어 있는 옥수수 처리용으로 좋은 것 같아요 ㅎㅎ 냉동실에 얼려있는 옥수수를 꺼내서 전자레인지로 살짝 돌려줍니다.완전히 익힐 필요는 없어요. 어차피 옥수수 한 알 한 알 분리해서 다시 가열할 거라서.. 옥수수가 살짝 익었으면 옥수수 알갱이 하나하나 잘 떼어줍니다.완전히 익은 옥수수 알갱이 떨어내는 것보다 덜 익힌 옥수수 알갱이 떨어내는 게 더 편해요. 마요네즈와 버터 설탕을 1:1:1로 섞어주고...잘 섞이도록 가열을 해줍니다. 이제 섞이기 좋게 잘 녹았네요. 이제 옥수수 알갱이를 넣어 줍니다. 옥수수를 통으로 하시는 분도 있고 저처럼 알갱이 하나하나 분리해서 하는 경우도 있는데 한 알 한 ..

집밥 백선생 김치전 레시피 준비물 : 김치, 부침가루, 고춧가루 김치를 준비 합니다.김치는 굳이 도마에서 자를 필요없이 바로 가위로 잘라 줍니다.이러면 설겆이꺼리도 줄고 쓸 수 있어서 좋습니다. 부침가루에는 이미 밀가루와 전분 등이 섞여 있기 때문에밀가루를 추가로 넣을 필요없이 부침가루만 사용합니다. 부침가루 양은 김치양의 절반 정도.. 반죽할때는 다른 전에 비해서 질게..그리고 부칠때는 센불로 튀기듯 부치는게 좋습니다. 반죽을 하다보면 색깔이 연해지는데..먹음직스럽게 보이기 위해서 고춧가루 약간 넣어줍니다.고춧가루는 색 뿐만 아니라 매운 맛도 나기 때문에 고춧가루 매운 정도에 따라 적당히 넣어주세요~ 맛있는 김치전이 완성되었습니다~